Enligt en studie 2008 som utförs på bladet Vegetarian Times, följer ungefär 3, 2% (7, 3 miljoner människor) amerikanska vuxna en vegetarisk diet. Dessutom säger 10% av de amerikanska vuxna, eller 22, 8 miljoner människor, att de i stor utsträckning följer en vegetarisk benägen diet. Medan det inte finns något sätt att berätta om dessa siffror växer väljer man att bli vegetarian av flera anledningar, bland annat att förbättra sin övergripande hälsa, miljö och livsmedelssäkerhet, viktminskning och underhåll och djurskydd.
Jag funderar på att gå vegetarian, så jag undersökte några resurser om hur man gör övergången. För er veteran vegetarianer där ute, lägg till några av dina favorit online resurser, i kommentarfältet nedan.
The Vegetarian Starter Kit
För en väldesignad och informativ introduktion till vegetarianism, ladda ner en PDF-kopia av The Vegetarian Starter Kit. Den här tretton sidguiden innehåller information om grundläggande vegetariska livsmedel, "proteinmyten", de fyra vegetariska livsmedelsgrupperna, uppnå och bibehålla en hälsosam vikt, tips för att göra växeln och vegetariska dieter för barn och gravida kvinnor.
En praktisk liten sektion i guiden kallad "veganiseraren" ger förslag på att ersätta dina existerande måltider med fetma veganmat, t.ex. om du regelbundet äter en munk på morgonen till frukost, kan du prova kanelroisinbröd med sylt som vegetarian ersättning.
Vegetarian Society
För att hålla dig välinformerad om den vegetariska livsstilen, vill du prenumerera på Vegetarian Society-nyhetsbrevet. Samhället definierar en vegetarian som " någon som lever på en diet av korn, pulser, nötter, frön, grönsaker och frukter med eller utan användning av mejeriprodukter och ägg. En vegetarian äter inte kött, fjäderfä, vilt, fisk, skaldjur eller biprodukter av slakt ".
Vegetarian Society innehåller nyheter och relaterade händelser, samt länkar till tillhörande webbplatser för National Vegetarian Week och Young Veggies.
Youtube videor
För att höra erfarenheter och råd från en person som har övergått till en vegetarisk livsstil, kolla in Journal in Raw, som innehåller över fyrtio videor riktad mot människor som övergick till en rå matdiet.
Senaste videoklipp på kanalen inkluderar Snack Alternativ för dessa Övergångar, Brödsubstitut och Raw FoodDetox Diet.
En annan relaterad och användbar YouTube-serie är den femdelade, Vegetarian Shopping Tips från Vegan Gal.
VegWeb
Det är utan tvekan den största oroen att övergå till en vegetarisk kost, vad är det att äta? Medan det finns flera kokböcker om ämnet, tycks VegWeb vara en bra introduktion till över 15 000 recept som du kan söka efter kategori, till exempel aptitretare, drycker, bröd, grytor, långsamma kokarrecept, efterrätter, frukt och grönsaker.
VegWeb är väl utformad med ett användarforum, kuponger och länkar till andra källor.
VegDining
VegDining tar upp en annan utmaning för att gå vegetarian, dvs var du ska äta ute? Denna webbplats är en resursbank av restauranger och andra restauranger runt om i världen som ger vegetariska måltider. Du kan enkelt söka din stad för vegetariska restauranger, och du får möjlighet att skriva en recension av de ställen du har ätit på.
Savvy Vegetarian
Den savvy vegetariska webbplatsen innehåller ett stort sortiment av recept, shopping och matlagningstips och artiklar om att gå vegetarisk, hälsa, livsstil, näring och vegetariska barn.
Vegan Recept Finder
Det verkar inte vara ett bra gratis vegetariskt recept app för iPhone, men Vegan Recept Finder är ett mycket prisvärt alternativ för $ 2, 99. Appen innehåller 13 000 veganska recept (med bilder) och en praktisk matrice list maker. Recept kan sorteras alfabetiskt enligt betyg eller antal visningar.
Oavsett dina skäl är att gå vegetarianer, visar dessa webbplatser att övergången kanske inte är så svår som du tror.
Om du redan bor på en vegetarisk kost, låt oss veta hur du började, och vilka utmaningar du står inför om någon i kommentarerna nedan. Vilka vegetariska resurser och webbplatser använder du?